La Confiserie Géromoise : Fabrication artisanale de bonbons des Vosges à Gérardmer.

La fabrication de toutes nos confiseries est réalisée au sein de notre atelier à Gérardmer

Nos bonbons des Vosges sont fabriqués par notre artisan confiseur et son équipe dans notre atelier au coeur des Hautes-Vosges, dans le respect des recettes d’antan (”cuites“ réalisées au chaudron en cuivre) propre à la tradition de la confiserie des Vosges.

La Confiserie Géromoise, une fabrication traditionnelle orchestrée par la passion.


Que cela soit pour nos authentiques bonbons des Vosges, les gommes bio, ou nos Noursons gélifiés, nous attachons une importance de premier ordre à la qualité des ingrédients mis en oeuvre.

De la "cuite" au givrage, tous nos procédés sont artisanaux, ils sont l'alliance des savoir-faire ancestraux à l'envie de proposer le meilleur des bonbons des Vosges, reflet de la montagne Vosgienne.

Les filières locales implantées en AB et animées par des passionnés pour les ingrédients : les miels, la propolis, l'huile essentielle de sapin et de pin, les plantes, les baies sauvages, les racines (si, si...)

La Confiserie Géromoise a été labellisée "Valeurs Parc naturel" en décembre 2019, c'est avec fierté que nous portons les valeurs de ce label :

- L'ancrage territorial,
- la préservation et la valorisation des patrimoines,
- la dimension humaine.

Justin Wexler, un des deux frères fondateurs de la confiserie, est notre créateur et faiseur de douceurs :-) !

Il est titulaire d’un BTM (pâtissier - chocolatier - confiseur) et a obtenu le Prix du confiseur de l'année (en 2017 - Par Gilles Pudlowski).

Un passionné du goût et son équipe, valorisant des ingrédients nobles et locaux.

Entre cuite réalisée au chaudron et innovation.
Le respect de la tradition associé à la volonté de remettre la fôret vosgienne au coeur de nos bonbons des Vosges.

Ces choix nous ont permis de garder le meilleur des traditions et d'innover en étant la première confiserie des Vosges à fabriquer des bonbons des Vosges biologiques sans arômes superflus, ni colorants artificiels.

Nous avons aussi remis en avant les ingrédients nobles de nos montagnes (miels de montagne et sapin en AOP Vosges, plantes, racines, baies séchées, huiles essentielles de sapin et de pin).

Goutez par exemple nos gommes arômatisées uniquement avec des myrtilles des forêts des Vosges ou avec de la propolis et de miel de sapin AOP des Hautes-Vosges.

Le travail de l’artisan
La fabrication est réalisée à 100% par un artisan confiseur et par son équipe.

Ils vous accueilleront aussi pour les visites commentées de la fabrication et vous permettront de savoir "comment on fabrique un bonbon ?", mais aussi de connaitre des anecdoctes et informations sur notre magnifique terroir.

Et enfin, ils sauront vous ravir, vous et vos papilles, vous faire sourir, et peut être même vous faire rire.

Que ce soit nos gommes, nos bonbons, nos pastilles à la propolis, notre fameux gueule de bois à la racine de gentiane, ou encore nos chocolats et chouchous, toutes nos douceurs sont artisanales et fabriquées par notre équipe de confiseurs à Gérardmer.

Notre ADN : local, AB, et responsable
Tous nos miels, nos plantes, les huiles essentielles de pin et de sapin, les racines, les baies (brimbelles) proviennent du massif des Vosges.

Le choix du local et donc des ingédients nobles issus de la forêt Vosgienne (nous travaillons avec des producteurs locaux installés en AB, de véritables passionnés par la nature et leur métier).

Le choix du sucre de betterave biologique français (le tout sans néonicotinoïdes...).

Et enfin, un engagement au quotidien pour offrir le meilleur de notre terroir et oeuvrer, à notre niveau, à un modèle responsable.

Faites vous livrer nos douceurs : Et retrouvez la montagne vosgienne dans votre boite aux lettres ! Notre boutique en ligne

Nous nous ferons un plaisir de faire voyager nos confiseries des Hautes-Vosges jusqu'à vous.